照烧时蔬鲑鱼的做法

• 1.将鲑鱼切成适当的块状、洋葱切丁、蘑菇对切再对切备用

• 2.鸡蛋打散成蛋液后，接着将切块的鲑鱼两面均匀的沾上蛋液再沾上薄薄的一层面粉，放入烧热的锅中，两面煎到金黄备用。

• 3.另起一炒锅，先爆香姜末、蒜末及洋葱丁，接着放入蘑菇及甜豆拌炒一下，最后放入煎好的鲑鱼及调味料煨煮3分钟

• 4.起锅前加入甜椒及青葱段，再拌炒均匀即可盛盘享用（喜欢甜椒清脆口感的人稍微拌炒一下就能起锅，喜欢烂一点的就多炒一下。另外如果想要保留甜豆翠绿色泽的人，建议另不放入一起拌炒煨煮，可以先汆烫好后，起锅前再加入拌匀即可）