三杯菇菇鸡的做法

• 1.鸡肉切块，杏鲍菇切滚刀块，老姜切片，蒜头去薄膜，辣椒斜切片，备用。

• 2.将炒锅倒入麻油，先将姜片与大蒜一起爆香，放入鸡肉、杏鲍菇，倒入酱油、米酒、辣椒、糖，拌炒均匀，盖上锅盖约闷8-10分钟。

• 3.鸡肉和杏鲍菇闷熟，翻炒略收汤汁后，加入九层塔起锅。