三杯鸡

三杯鸡的做法
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作者:涛哥的菜

健康功效

鸡翅:温中、补精益髓、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水

三杯鸡的做法

  • 三杯鸡的做法图解1

    1.鸡翅洗净顶刀斩成小块,放入盘中备用。

  • 三杯鸡的做法图解2

    2.葱姜蒜切块。

  • 三杯鸡的做法图解3

    3.洋葱切成三角片,香葱切末。

  • 三杯鸡的做法图解4

    4.取一只干净的碗,把斩好的鸡翅放入碗中,加盐、料酒抓匀,放入淀粉,腌制10分钟。

  • 三杯鸡的做法图解5

    5.锅中烧热下油250克左右,烧至六七成,放入腌好的鸡翅,滑熟捞出备用。

  • 三杯鸡的做法图解6

    6.锅中留油10克,烧热下葱姜蒜块爆香,然后加蚝油炒香,放料酒、盐、味精、酱油、鸡粉、白糖,以及少量清水。

  • 三杯鸡的做法图解7

    7.放入鸡翅块大火烧开,烧3分钟,大火收汁,撒上香葱沫即可。

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