芥兰肉丝的做法

• 1.肉丝用调味料1拌匀，腌10钟左右。

• 2.芥兰菜梗子部分摘成约4公分长，粗得梗子可以剖开成两半或斜切或粗条，叶子部分用刀切成约2公分宽，放入滚水中汆烫半分钟，捞出沖冷水，沥干。

• 3.用2大匙油将肉丝炒熟，盛出。再放入葱段爆香，并加入芥兰菜拌炒一下，淋下酱油和约一大匙水炒匀，再加盐和糖调味，最后放入肉丝和再加以大火炒匀，滴下麻油便可装盘。