1.将去骨鸡腿排洗净,正反面抹上适量的盐
2.再豪迈的洒上黑胡椒和迷迭香,冰进冰箱等入味(约1小时)
3.未热锅前以鸡腿排的鸡皮面朝下,再开火加热,将表面煎至金黄色后翻面;两面皆煎至金黄色后即可起锅
鸡皮本身会出油,所以此道菜不用再加油下去煎啰!
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