彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
1.将鸡腿去皮及多馀脂肪,鸡腿肉切成丁。 用少许的盐、胡椒粉、米酒、太白粉均匀抓匀腌制10分钟。 将彩椒切成小块。
2.锅内热油,放入鸡腿肉丁快速翻炒滑开至肉色变白。
3.放入切成块的彩椒一起翻炒。
4.加入适量的盐调味即可。
若嫌处理鸡腿肉麻烦,亦可用鸡胸肉代替,但鸡腿肉比较嫩。
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