清蒸红膏蟹的做法

• 1.把红膏蟹用刷子洗净

• 2.锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，

• 3.剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。

• 4.把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。

• 5.蒸12分钟，闷2分钟即可。

• 6.用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。

• 7.吃时蘸上即可。