凉拌豆皮的做法

• 1.把材料准备好

• 2.调料也准备好

• 3.豆皮切成粗丝备用

• 4.红萝卜洗干净去皮，切成丝备用

• 5.青瓜洗净切成丝备用

• 6.在锅中注入清水，并大火煮开

• 7.把切好的豆皮丝放入沸水氽烫1分钟左右

• 8.捞出用冷开水把豆皮丝冲凉

• 9.把过凉后的豆皮丝倒出，沥干水

• 10.红萝卜丝也像豆皮丝一样，放入沸水中氽烫1--2分钟

• 11.捞出用凉开水冲凉

• 12.再倒出沥干水

• 13.青瓜的处理也一样，放在沸水中氽烫1分钟

• 14.取出用凉开水过凉

• 15.倒出沥干水备用

• 16.接下来就处理调料，用刀把大蒜轻轻拍一下，去掉外皮

• 17.用压蒜器把大蒜压碎成蓉

• 18.把所有调料加进蒜蓉里

• 19.搅拌均匀备用

• 20.把豆皮丝、红萝卜丝、青瓜丝放入碗中

• 21.加入搅拌均匀后的调料汁

• 22.将豆皮丝等与调料汁拌匀即可

• 23.如果希望更加入味一点，可腌制10分钟左右后再食用

• 24.再来一张，平时很少吃凉拌菜的儿子都说好吃