椒油拌三丝的做法

• 1.绿豆芽350克、绿豆粉丝100克、红尖椒50克、香菜少许、花椒2克、干川椒3克、白米醋15克、盐3克、鸡粉2克、美极鲜酱油2克、花生油15克。

• 2.鲜红尖椒切丝备用。

• 3.绿豆粉丝用开水煮软。

• 4.粉丝煮软后，泡入凉水盆快速过凉捞出备用。

• 5.水再次烧开后汆烫绿豆芽，稍烫即可，捞出过凉备用。

• 6.最后把红尖椒丝也汆烫一遍过量备用。

• 7.干川椒用剪刀剪成碎块儿。

• 8.把所有烫熟过凉的食材混合拌匀，先用盐。

• 9.鸡粉翻拌调味。

• 10.再倒入美极鲜酱油数滴。

• 11.白米醋适量拌匀。

• 12.把炸好的辣椒和花椒的混合油，滗入凉拌菜中拌匀。

• 13.码盘即可上桌食用。