草莓慕司的做法

• 1.蛋糕片2片，修去边边，使蛋糕比8寸模具小一圈。

• 2.把3-4个草莓切丁，挑些大小均匀的切半（忘拍照了）。

• 3.在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏，把一片蛋糕放入，模具边缘围上一圈对半切开的草莓。

• 4.把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。

• 5.吉利丁用牛奶泡10分钟，隔水溶化，放凉。

• 6.倒入草莓浆里拌匀。

• 7.鲜奶油加糖打发至硬性。

• 8.把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。

• 9.把1/2的慕司倒进模具里，撒上草莓丁。

• 10.盖上另一片蛋糕，轻压一下。

• 11.倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上。

• 12.橙味果冻粉加清水煮溶化，放凉。

• 13.倒入蛋糕里，用樱桃装饰一下即可。

• 14.脱模时，用吹风机沿边吹2-3圈，即可轻松脱模了。