咸菜炒笋片的做法

• 1.冬笋去外壳洗净，切成片。

• 2.锅烧开水把笋片汆至7-8分熟捞起。

• 3.用冷水过凉备用。

• 4.咸菜洗净切成末，去掉叶子部分。

• 5.油锅烧热，放少许色拉油。

• 6.倒入汆熟的笋片翻炒。

• 7.笋片翻炒几下，放入切好的咸菜末翻炒几下。

• 8.放入细砂糖、盐、鸡精，炒匀即可起锅。