红烧排骨的做法

• 1.排骨过水焯一下，冲洗干净，香菇洗净切块。

• 2.热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候。

• 3.加入葱姜爆香。

• 4.倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上。

• 5.加入香菇继续翻炒，倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。

• 6.大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。