麻香素拌的做法

• 1.把大豆蛋白丝取出，放入清水中浸泡5分钟回软。

• 2.取一个小碗，把盐、生抽、香醋、白糖混合在一起，加入切碎的辣椒调匀备用。

• 3.把泡软的大豆蛋白丝捞出沥干，青瓜切成等量大小的丝。

• 4.锅里倒少许油，把大豆蛋白丝放入锅内炒干，炒香。

• 5.炒香的大豆蛋白丝倒出碗内，拌入青瓜丝。

• 6.在调好的酱汁中淋上热油，拌匀，淋到素丝上拌匀即可。