红烧带鱼

红烧带鱼
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健康功效

带鱼:补虚
料酒:低蛋白质

食材用料

色拉油 少许
细砂糖 少许
生抽 少许
老抽 少许
鸡精 少许

红烧带鱼的做法

  • 红烧带鱼的做法图解1

    1.带鱼去内脏、嘴巴和尾洗净,切成段备用。

  • 红烧带鱼的做法图解2

    2.油锅烧热放入少许姜丝和干辣椒段爆香。

  • 红烧带鱼的做法图解3

    3.姜丝和辣椒爆香后,放入备用的带鱼段依次放入料酒、细砂糖、生抽、老抽各少许。

  • 红烧带鱼的做法图解4

    4.最后,放入少许清水(没过带鱼为准)用大火烧开。

  • 红烧带鱼的做法图解5

    5.烧制汤汁有浓度时,放入少许鸡精关火。

  • 红烧带鱼的做法图解6

    6.装入盘子后,小葱洗净切成葱末,少许撒在带鱼上即可。

小贴士

现在的带鱼都长的很肥,自身都能出油,在烧制的时候,尽量减少油或是可以不放。红烧类的有生抽和老抽,咸度基本够了,如果口味偏重可以加少许盐。

本菜谱由珍惜生命上传

红烧带鱼的家常做法

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