酥皮面包的做法

• 1.将材料全部混合，揉至稍具光滑状，加入黄油，揉成可拉出稍透明薄膜的面团。

• 2.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行基础发酵约60分钟。

• 3.发酵好的面团比原来的长大了很多，约为原来面团的2倍。

• 4.面团分割成8等份，滚圆盖上保鲜膜松弛约10分钟。

• 5.把面团整成椭圆形。

• 6.将椭圆形的面片从上往下卷成橄榄形。

• 7.将整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵约40分钟。

• 8.准备好奶酥。

• 9.面团表面刷上均匀的蛋液，将奶酥面糊挤在表面，烤箱预热180度，中层上下火约18分钟。