凉拌双菇的做法

• 1.白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。

• 2.红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

• 3.锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出。

• 4.放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟。

• 5.粽叶放入略煮。

• 6.白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中。

• 7.取一碗，加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁。

• 8.往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀。

• 9.把粽叶卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可。