黄油:低蛋白质
1.黄油放到牛奶和水中加热。
2.煮沸后加入盐和糖再煮3分钟后关火。
3.筛入面粉。
4.搅拌均匀,用搅拌器搅拌至大概60度左右,就是还算热但不烫手的程度。
5.把鸡蛋分两次加入。
6.搅拌均匀就可以了。
7.用裱花袋把面糊挤到油布上。
8.180度烤12分钟左右。
9.鲜奶油中放入糖粉,放多上因人而异,不喜欢吃糖的可以少放一点。
10.打发鲜奶油,别打得太过,不然后变稀。
11.把一个烤好放凉的法环倒着放在盘子上,在上面挤上奶油。
12.在奶油上再盖上一个法环,我在上面晒上了一些糖粉,又挤了一圈奶油。最后放些水果装饰一下就可以了。
主要用作调味品,营养很好但含脂量很高,所以不要过分食用。