1.蛋黄打匀,加牛奶和玉米油打匀。
2.筛入低粉。
3.拌匀后加入绿茶粉拌匀。
4.蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
5.先把1/3蛋白入蛋黄液里拌匀。
6.再倒回蛋白盆里最终切拌均匀。
7.入模。160度,上下管,中下层,50分钟。
8.出炉后立刻倒扣,凉透脱模。
可以预先把面粉和绿茶粉拌匀再一起筛入蛋黄液里。打鸡蛋时提前打蛋头,蛋白成有些力度的直立三角状。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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