清汆丸子

清汆丸子
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健康功效

鸡蛋:润燥
香菜:抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

清汆丸子的做法

  • 清汆丸子的做法图解1

    1.大里脊肉一块(约六两)。

  • 清汆丸子的做法图解2

    2.大里脊肉切碎。

  • 清汆丸子的做法图解3

    3.顺着一个方向剁。

  • 清汆丸子的做法图解4

    4.加葱姜继续剁。

  • 清汆丸子的做法图解5

    5.剁成细泥后、加上一个鸡蛋清和适量淀粉,顺着一个方向猛搅。

  • 清汆丸子的做法图解6

    6.坐锅添水烧开。

  • 清汆丸子的做法图解7

    7.用左手抓一把肉泥、用虎口挤出,用右手打母指挑入锅内。

  • 清汆丸子的做法图解8

    8.挤完后、大火烧开五分钟。

  • 清汆丸子的做法图解9

    9.打去浮沫。原汤原食,少许鸡精。

  • 清汆丸子的做法图解10

    10.出锅装碗,撒上黄瓜片、香菜末、淋上香油完成。

小贴士

如果不愿意用刀剁,可以用小搅肉机。

本菜谱由妙婧小姐姐040上传

清汆丸子的家常做法

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