重庆酸辣粉的做法

• 1.锅中热油，稍微加热后，转小火；

• 2.倒入花椒与干尖椒，小火慢炒；

• 3.再加入盐炒匀，炒至干尖椒变色，即可！

• 4.用不完的油泼辣子可存在罐子里，炒菜时也可用上

• 5.锅中热油，倒入姜蒜末酸豆角翻炒；

• 6.加入油拨辣子煸炒；

• 7.倒入开水，加浓汤宝搅拌，大火煮沸

• 8.倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软，将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面；最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可。