糖酥饼的做法

• 1.先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。

• 2.将面粉炒至微黄，且有香味即可。

• 3.120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。

• 4.水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。

• 5.油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。

• 6.把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。

• 7.用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

• 8.擀成长方形大片。

• 9.像叠被子一样三折。

• 10.再擀成长方形大片。

• 11.再次三折。

• 12.擀成薄薄的长方形大片。

• 13.从长的一边开始卷，卷成筒状。

• 14.均匀的切成16等份。

• 15.取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。

• 16.封口朝下，拍成饼状。

• 17.放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。

• 18.烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。