姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀 花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.黑头鱼去鳞及内脏洗净。
2.在鱼身两面各划几刀。
3.放入盘中,加葱姜丝,盐,料酒。
4.放入蒸锅中。
5.旺火蒸10分钟。
6.取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝,再重新撒上一些葱姜丝。
7.用炒勺把花生油烧热。
8.均匀的浇在鱼身上。
9.再撒上些香菜段即可。
10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
1,蒸鱼时加一些料酒可以去腥。2,根据鱼的大小掌握蒸制的时间。3,不要加味精。
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