油淋黑头鱼的做法

• 1.黑头鱼去鳞及内脏洗净。

• 2.在鱼身两面各划几刀。

• 3.放入盘中，加葱姜丝，盐，料酒。

• 4.放入蒸锅中。

• 5.旺火蒸10分钟。

• 6.取出撇去蒸鱼的汤汁及葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。

• 7.用炒勺把花生油烧热。

• 8.均匀的浇在鱼身上。

• 9.再撒上些香菜段即可。

• 10.一道美味的油淋黑头鱼就做好了。