肉夹馍的做法

• 1.五花肉切大块。

• 2.放入碗中加葱姜，酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

• 3.热锅下油，先放入八角和桂皮煸香。

• 4.再放入腌制好的五花肉。

• 5.翻炒至出油。

• 6.再加入剩余的所有调料，水，炒匀。

• 7.大火烧开。

• 8.转小火盖盖炖一个半小时。

• 9.鸡蛋在锅中煮熟。

• 10.去掉外壳。

• 11.用刀在鸡蛋上面割几刀。

• 12.再放入锅中。

• 13.盖盖继续小火炖1个小时，关火。

• 14.炖好的肉和蛋。

• 15.面粉中加入酵母粉。

• 16.和成面团。

• 17.盖上湿龙布放在阳光下自然醒发。

• 18.发好的面团。

• 19.取出，排气，揉上劲。

• 20.下剂子擀成直径10厘米厚一厘米左右的饼。

• 21.放入电饼铛中，在饼上面用竹签戳一些小眼。

• 22.两面烙熟。

• 23.烙好的馍。

• 24.用适量的卤肉和青椒一起剁碎。

• 25.把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤。

• 26.一个超级美味的肉夹馍就做好了。

• 27.用同样的做法可以做成蛋夹馍。