炒鲫鱼的做法

• 1.把所有东西准备好，该洗的洗，该切的切好！鱼要在两面都划上几刀，但注意不要划太深，不然不好煎。

• 2.在锅内放入食用油，油里放少许盐，然后把鱼放下去煎至两面金黄，拿碗装好。

• 3.用锅里剩下的油（不够的话再加点）加入姜蒜头爆香。首先放入青红辣椒翻炒几下再放入西红柿火腿肠继续翻炒小会，最后才加入青瓜，记得青瓜不要炒太久。

• 4.放入煎好的鱼，放少许水，放适量的盐酱油，再撒上蒜苗大火煮三分钟左右。

• 5.慢慢盛出碗里，小心别把鱼弄烂了，在上面放着香菜点缀一下就大功告成了！！！！！