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班尼迪克蛋
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
菠菜:养肝
黄油:低蛋白质
班尼迪克蛋的做法
1.柠檬榨汁备用
2.准备吐司，预热烤箱
3.170度烤五分钟
4.翻面烤五分钟，取出备用
5.黄油隔热水融化
6.取两只蛋黄
7.放入碗中
8.加5克苹果醋
9.隔热水将其打发至颜色发白
10.缓缓倒入黄油搅打均匀
11.加入胡椒粉、盐
12.加柠檬汁
13.拌匀制成荷兰汁待用
14.锅内注入清水烧热
15.加盐，滴入2克苹果醋
16.用蛋抽将水搅出漩涡，贴水面加入鸡蛋
17.鸡蛋旋转，自然落至锅底
18.关火加盖焖一二分钟
19.制成水潽溏心蛋，沥水待用
20.菠菜洗净焯水，捞出
21.挤干水后，切碎
22.吐司上放火腿片、菠菜碎、溏心蛋
23.淋上制好的荷兰汁
24.一道美味的班尼迪克蛋就做好了。
25.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!
小贴士
1.煮水波蛋用较深的锅，加足够的水。
2.加盐可以提高水的沸点，加醋可以使蛋白加速凝固。
3.苹果醋可用其它醋替代。
4.焯菠菜时间很短，在水中加盐油，能使菠菜颜色鲜亮。
班尼迪克蛋的家常做法
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