班尼迪克蛋

班尼迪克蛋
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健康功效

鸡蛋:护眼明目
培根:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
黄油:活血化瘀

食材用料

蛋黄 2个
吐司 1片
欧芹 2根
色拉油 1滴
保鲜膜 1张

班尼迪克蛋的做法

  • 班尼迪克蛋的做法图解1

    1.所需食材原料:

  • 班尼迪克蛋的做法图解2

    2.微火融化黄油

  • 班尼迪克蛋的做法图解3

    3.蛋黄+黄油+柠檬汁+微量盐=搅打五分钟~

  • 班尼迪克蛋的做法图解4

    4.锅里水加热到温水状态,把蛋液碗放在温水上加温,继续搅打至粘稠状态~~水不能太热,小火煮。

  • 班尼迪克蛋的做法图解5

    5.保鲜膜放在碗里,滴一滴色拉油涂抹于保鲜膜上,打入鸡蛋,用绳子捆紧手好口子,不能让蛋液流出。放入温水里煮四分钟,直到表面发白,蛋黄微嫩,捞出待用!重要的事情说三遍:温水,不是开水!

  • 班尼迪克蛋的做法图解6

    6.吐司切成圆形、干煎两面微黄收起~

  • 班尼迪克蛋的做法图解7

    7.如图…

  • 班尼迪克蛋的做法图解8

    8.干煎培根,两面微黄收起待用,无需放油。培根自身很多油,再加油会很油腻,也不利健康。

  • 班尼迪克蛋的做法图解9

    9.热锅锅加少许油,放入圣女果干煎两面微黄,加入少许盐,撒上黑胡椒起锅装盘,吐司垫底,加上培根,放上水包蛋,淋上荷兰酱~最后撒上切成细末的欧芹,大功告成!

  • 班尼迪克蛋的做法图解10

    10.近看~

  • 班尼迪克蛋的做法图解11

    11.开吃时忘记了要一刀切到吐司底部,只切了鸡蛋、结果蛋黄都流到了外面。效果不是太好!正常情况蛋黄应该是流到正中间~但是一点都不影响味道!第一次做,希望你们喜欢!

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班尼迪克蛋的家常做法

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