蒜拍茄子的做法

• 1.（茄子洗净切条下锅煮熟。）

• 2.少开的水，茄子煮几分钟就熟了。用漏勺把煮好的茄子装漏网篮滤水，晾凉

• 3.晾凉滤水干后的茄子装盘。放入拍好的的大蒜。辣椒油
  香醋生抽花椒油芝麻油盐味精拌匀即可。