沈记京酱肉丝

沈记京酱肉丝
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作者:茗奴

食材用料

精品里脊肉500克 黄瓜丝(半个)
小饼(以人数为准)
6月鲜甜面酱适量 鲁花花生油少许
生抽少许 老抽少许
白糖少许 盐少许
亨氏番茄酱少许

沈记京酱肉丝的做法

  • 沈记京酱肉丝的做法图解1

    1.里脊肉切成薄片

  • 沈记京酱肉丝的做法图解2

    2.改刀成肉丝

  • 沈记京酱肉丝的做法图解3

    3.加入一个鸡蛋,拌匀

  • 沈记京酱肉丝的做法图解4

    4.准备好甜酱

  • 沈记京酱肉丝的做法图解5

    5.开水汆下下

  • 沈记京酱肉丝的做法图解6

    6.锅里放入花生油,炸香葱姜,然后放入甜酱,炒香后放入肉丝

  • 沈记京酱肉丝的做法图解7

    7.小饼蒸熟摆盘,肉丝也入盘

  • 沈记京酱肉丝的做法图解8

    8.切好黄瓜丝,齐活

  • 沈记京酱肉丝的做法图解9

    9.汆水以前要用淀粉抓匀

小贴士

女儿不吃葱,所以我没放葱丝

本菜谱由茗奴上传

沈记京酱肉丝的家常做法

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