韭菜鸡蛋饼的做法

• 1.把韭菜切碎，鸡蛋用油炒碎和韭菜碎搅拌均匀。

• 2.把面粉二分之一用开水烫熟和另一半面粉和成面团，醒五分钟，分成若干份，取两份，分别擀成薄饼

• 3.这时往韭菜馅里放盐和味精，加少许油，拌均匀。擀好的一张饼上铺满韭菜馅，另一张饼盖在上面，索好饼的边缘。

• 4.锅内放少许油，六成热时放入饼，烙成两面金黄

• 5.烙好后盛在菜板上，用刀快速切成四份，装盘即可

• 6.金黄色的

• 7.很有食欲的