青椒擂皮蛋的做法

• 1.准备材料，将辣椒洗净除蒂，放入无油的锅中，用小火焙。

• 2.等辣椒两面焙成虎皮样后，盛出，稍放凉后，撕掉外面的虎皮，再同皮蛋、蒜及各种调料放入擂钵中。

• 3.用茶树棒不停地擂压碾碎，就可以装盆了。