徽菜！粉丝鸡的做法

• 1.首先把葱，姜，蒜，辣椒切好，姜切碎，蒜切碎！

• 2.拿出五个干红椒，适量的花椒，三个八角！

• 3.拿出粉丝，用热水泡泡，能让它更软。泡十分钟后拿出来用菜刀切断，因为它太长了?

• 4.烧热锅后把适量的豆油倒进去，等油八分热时，倒进葱姜蒜，炒香！

• 5.把洗好的鸡倒入锅中，翻炒半分钟，倒进适量的酱油，给鸡上色，翻炒均匀。然后倒进适量的开水，盐，味精，鸡精，鲜味王，八角，花椒，干红椒，辣椒，焖煮十分钟（时间看情况而定）。

• 6.看差不多时把泡好的粉丝倒进去，翻炒！

• 7.把青椒丢进去，粉丝炒熟便出锅！搞定！?