茄子炖土豆的做法

• 1.准备材料

• 2.茄子切条，放一点盐腌十分钟

• 3.土豆去皮切条泡水里，泡出多余淀粉

• 4.猪肉切片

• 5.葱蒜切片

• 6.把茄子腌出的水挤净

• 7.锅里放底油，油热以后放葱花肉片十三香煸炒

• 8.出香味以后放茄子和土豆翻炒

• 9.炒到土豆边有点透明的时候放一匙酱翻炒

• 10.炒香以后加水，放调料盐，酱油，蚝油，大火烧开转小火炖熟

• 11.临出锅之前放入蒜片

• 12.盛碗开始享用吧