茄子炖土豆

茄子炖土豆
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健康功效

茄子:活血
土豆:消肿
猪肉:养血

茄子炖土豆的做法

  • 茄子炖土豆的做法图解1

    1.猪肉切片,土豆,茄子切滚刀块备好!

  • 茄子炖土豆的做法图解2

    2.锅热倒入比平时稍多一点的油,放入葱蒜沫,八角,炒出香味放入肉片翻炒!

  • 茄子炖土豆的做法图解3

    3.倒入料酒,老抽,生抽翻炒均匀!

  • 茄子炖土豆的做法图解4

    4.放入土豆翻炒均匀闷至1-2两分钟!

  • 茄子炖土豆的做法图解5

    5.继续放入茄子翻炒上色!

  • 茄子炖土豆的做法图解6

    6.加入与菜平齐的清水小火炖至!

  • 茄子炖土豆的做法图解7

    7.炖至茄子土豆变软熟烂,加入盐,青椒炒均出锅装盘!

  • 茄子炖土豆的做法图解8

    8.成品图!

小贴士

茄子,土豆比较吸油,放入比平时炒菜稍多一点的油,炒出来才香,放入八角炖至出来会更提加香味!

本菜谱由街角de风铃上传

茄子炖土豆的家常做法

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