茄子炖土豆

茄子炖土豆
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健康功效

土豆:解毒
茄子:清热
五花肉:润燥

茄子炖土豆的做法

  • 茄子炖土豆的做法图解1

    1.将长茄子洗净,土豆削皮后洗净

  • 茄子炖土豆的做法图解2

    2.茄子用手撕成长条块,土豆切滚刀块好后及时泡在水里等用的时候捞出来即可!

  • 茄子炖土豆的做法图解3

    3.将五花肉切片,生姜切丝,大蒜切片备用

  • 茄子炖土豆的做法图解4

    4.准备好黄豆酱

  • 茄子炖土豆的做法图解5

    5.锅烧热后放入少量的油接着把肉片放锅里一起煎出油脂

  • 茄子炖土豆的做法图解6

    6.见变色了放入生姜大蒜煸出香味

  • 茄子炖土豆的做法图解7

    7.放入适量的酱油上色

  • 茄子炖土豆的做法图解8

    8.放入茄子翻炒均匀

  • 茄子炖土豆的做法图解9

    9.接着放入土豆翻炒均匀至茄子有点蔫吧即可加水

  • 茄子炖土豆的做法图解10

    10.加入末过茄子土豆的热水

  • 茄子炖土豆的做法图解11

    11.加入一大勺黄豆酱翻炒均匀后大火烧开改中火炖直到汤汁收的快干了即可!大约半个小时,中间要翻动两到三次哦!

  • 茄子炖土豆的做法图解12

    12.如图这样用手掰一个菜辣子在锅里,在放入适量的盐调味,一起翻动2分钟左右就可以出锅了!

  • 茄子炖土豆的做法图解13

    13.出锅装盘撒上葱叶即可开吃了!

  • 茄子炖土豆的做法图解14

    14.茄子炖土豆的成品图片!

本菜谱由巴中的游油上传

茄子炖土豆的家常做法

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