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酸辣粉
食材用料
专用酸辣粉 | 高汤 |
熟花生米 | 老抽 |
熟芝麻辣椒油 | 鸡精 |
酸豆角 | 专用酸粉醋 |
生抽 | |
盐 | 辣椒油 |
火锅底料 |
酸辣粉的做法
![酸辣粉的做法图解1]()
1.专用粉40度温水泡发至柔软即可
![酸辣粉的做法图解2]()
2.泡软后沥干水份备用
![酸辣粉的做法图解3]()
3.火锅底料取一块
![酸辣粉的做法图解4]()
4.起油锅煸香加入高汤 老 生抽 专用醋 芝麻辣椒油 盐 鸡精烧开放入粉煮沸
![酸辣粉的做法图解5]()
5.煮沸装碗 放入 香菜 花生米 酸豆角即可享用
小贴士
泡专用粉水温不宜太高，30--40度即可，太烫的水温泡出来的粉没弹性
酸辣粉的家常做法
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