仔姜回锅肉

仔姜回锅肉
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作者:Wacf

健康功效

五花肉:滋阴
青椒:抗癌防癌
蒜苗:抗癌防癌

仔姜回锅肉的做法

  • 仔姜回锅肉的做法图解1

    1.把五花肉洗净,煮熟,然后切片。(煮的时候加入料酒去腥味)。

  • 仔姜回锅肉的做法图解2

    2.把仔姜切片,青椒切块,蒜苗切段,大蒜切片备用。

  • 仔姜回锅肉的做法图解3

    3.置热锅,下五花肉翻炒,直到肉打卷即可。

  • 仔姜回锅肉的做法图解4

    4.把肉赶到一边,下豆瓣酱和蒜片炒香然后翻炒加入少许料酒,再加入仔姜。

  • 仔姜回锅肉的做法图解5

    5.加入生抽提香,老抽上色,再加入青椒蒜苗最后加入味精白糖即可。如果盐味儿不够再加入少许盐。

  • 仔姜回锅肉的做法图解6

    6.起锅装盘。

小贴士

老抽不要加太多,以免颜色不好看。加入少许白糖提提味儿。

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仔姜回锅肉的家常做法

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