芝麻球

芝麻球
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作者:云儿

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 250克
白芝麻 适量
泡打粉 1克
30克
淡盐水 少许

芝麻球的做法

  • 芝麻球的做法图解1

    1.备好食材

  • 芝麻球的做法图解2

    2.把面粉,糖,油,鸡蛋,小苏打,泡打粉放入盆中

  • 芝麻球的做法图解3

    3.用像皮刮刀和成小颗粒

  • 芝麻球的做法图解4

    4.在分次加水和均匀软硬适度

  • 芝麻球的做法图解5

    5.和好面团盖上锅盖醒20分钟

  • 芝麻球的做法图解6

    6.20分钟后用手按开成圆薄状

  • 芝麻球的做法图解7

    7.用刮片切条

  • 芝麻球的做法图解8

    8.醒五分钟搓成长条

  • 芝麻球的做法图解9

    9.揪成小面挤

  • 芝麻球的做法图解10

    10.放在手心里双手揉搓成球

  • 芝麻球的做法图解11

    11.小面球放在漏匙里,迅速沾上淡盐水

  • 芝麻球的做法图解12

    12.放入芝麻盆中,摇均匀粘上芝麻

  • 芝麻球的做法图解13

    13.捞出干净盘中静置

  • 芝麻球的做法图解14

    14.锅中油热到五成时,下入芝麻球开始炸至

  • 芝麻球的做法图解15

    15.看浮起,上色捞出即可

  • 芝麻球的做法图解16

    16.炸好里面沒有硬心才行

小贴士

油温很重要,七成热炸出是开口笑,五成热油炸出是芝麻球,技巧就在这里

本菜谱由云儿上传

芝麻球的家常做法

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