红烧鲤鱼

红烧鲤鱼
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作者:吴小妞

健康功效

鲤鱼:护眼明目、抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

红烧鲤鱼的做法

  • 红烧鲤鱼的做法图解1

    1.准备鲤鱼一条,去鳞,洗干净,

  • 红烧鲤鱼的做法图解2

    2.剔除鱼腥线

  • 红烧鲤鱼的做法图解3

    3.准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,大料

  • 红烧鲤鱼的做法图解4

    4.在鱼身上划两刀,两面都划,放料酒,几片姜,葱,盐,腌制一下20-30分钟

  • 红烧鲤鱼的做法图解5

    5.开火,倒入油,七分热,把鲤鱼放入,煎至两面金黄,捞出

  • 红烧鲤鱼的做法图解6

    6.锅内放入葱姜蒜,干辣椒,花椒八角大料爆香

  • 红烧鲤鱼的做法图解7

    7.加入醋,酱油,料酒炒开,加入清水,大火烧开,放入煎好的鲤鱼

  • 红烧鲤鱼的做法图解8

    8.转小火慢炖,15-20分钟,汤汁差不多收好,即可出锅,撒一些葱花香菜装饰

小贴士

煎鱼的时候要注意火候,否则会焦,我就煎的有些焦了

本菜谱由吴小妞上传

红烧鲤鱼的家常做法

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