红烧鲤鱼

红烧鲤鱼
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作者:珠帘隔雁

健康功效

鲤鱼:和胃
香菜:养肝

红烧鲤鱼的做法

  • 红烧鲤鱼的做法图解1

    1.准备食材

  • 红烧鲤鱼的做法图解2

    2.鱼身两边划刀,不要切断,这样方便入味,再去除鱼腥线。

  • 红烧鲤鱼的做法图解3

    3.鲤鱼两边拍上面粉,这样不会黏锅,保持鱼皮完整

  • 红烧鲤鱼的做法图解4

    4.炒锅加热,加适量油,放入切好的姜片爆香,把鱼身两边煎金黄色,加料酒烹香,能更好的祛除鱼腥味。

  • 红烧鲤鱼的做法图解5

    5.五香粉,酱油,醋,冰糖,葱,蒜,盐,依次加入。

  • 红烧鲤鱼的做法图解6

    6.一次加够水,没过鱼身即可,大火烧开后,改小火慢炖30分钟左右。

  • 红烧鲤鱼的做法图解7

    7.大火收汁即可!

  • 红烧鲤鱼的做法图解8

    8.切碎的香菜,摆放在炖好的鱼身上,淋上适量的汤汁,摆盘即可!

本菜谱由珠帘隔雁上传

红烧鲤鱼的家常做法

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