盐焗鸡

盐焗鸡
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作者:么么哒哦

健康功效

料酒:活血化瘀
香菜:养肝

食材用料

半只
盐焗鸡粉 适量
葱姜 适量

盐焗鸡的做法

  • 盐焗鸡的做法图解1

    1.鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分
    将盐焗鸡粉用香油调成糊状,留五分之一做蘸料用,其余抹在鸡的身体内外

  • 盐焗鸡的做法图解2

    2.腌制5-6小时以上,用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水

  • 盐焗鸡的做法图解3

    3.铸铁锅内壁抹点油,锅底放入葱和姜片
    将鸡放在葱姜上面,加入料酒
    盖上锅盖小火焗15分钟左右,时间根据鸡的大小适当调整

  • 盐焗鸡的做法图解4

    4.焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出
    冷却后斩鸡肉,调料,加点香菜

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盐焗鸡的家常做法

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