脆皮炸茄盒

脆皮炸茄盒
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作者:云儿

食材用料

长茄子 1根
熟肉碎 适量
玉米淀粉 30克
酵母粉 2克
2克
适量
熟花椒盐 少许

脆皮炸茄盒的做法

  • 脆皮炸茄盒的做法图解1

    1.备齐食材

  • 脆皮炸茄盒的做法图解2

    2.把面粉,玉米淀粉(1:1)来亥好在酵母粉和盐,用温水调成稀糊状

  • 脆皮炸茄盒的做法图解3

    3.长茄洗净去根,切成一厘米厚片,中间在切一刀不要切到底,留下1/3处不要切段

  • 脆皮炸茄盒的做法图解4

    4.把每片茄子中间塞上熟肉末(生肉馅也行)

  • 脆皮炸茄盒的做法图解5

    5.放入脆皮糊中,均匀裹称

  • 脆皮炸茄盒的做法图解6

    6.锅中放宽一点油,油热到七成下入茄盒,炸至两面金黄捞出控油

  • 脆皮炸茄盒的做法图解7

    7.装盘食用,喜欢口重可以沾上少许花椒盐食用

  • 脆皮炸茄盒的做法图解8

    8.肉多皮脆茄子香

  • 脆皮炸茄盒的做法图解9

    9.做个造型,装饰一下

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脆皮炸茄盒的家常做法

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