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红烧排骨
健康功效
排骨:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红烧排骨的做法
![红烧排骨的做法图解1]()
1.排骨用温水洗净备用.
![红烧排骨的做法图解2]()
2.锅烧开水,放入排骨、蒜头、姜片,烫煮3分钟.
![红烧排骨的做法图解3]()
3.把烫煮好的排骨捞起沥干水份.
![红烧排骨的做法图解4]()
4.用盐、生抽、老抽、五香粉、鸡精把排骨腌1小时.
![红烧排骨的做法图解5]()
5.把腌好的排骨下炒锅煎至表面金黄,盛起备用.
![红烧排骨的做法图解6]()
6.锅下油烧热,下白糖炒糖色,中小火炒至白糖变色.
![红烧排骨的做法图解7]()
7.白糖变色后,倒入排骨炒1分钟上色.
![红烧排骨的做法图解8]()
8.完成图7,往锅中倒入1碗水,下少许生抽,中小火焖15分钟.
![红烧排骨的做法图解9]()
9.15分钟后,大火收汁,关火.
![红烧排骨的做法图解10]()
10.完成了,看成品图.
小贴士
1、排骨腌够1小时才入味.2、炒糖色火不要太大,以免炒糊了,有苦味.
红烧排骨的家常做法
（全部）
