香煎带鱼焖咸菜

香煎带鱼焖咸菜
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作者:Han_

健康功效

带鱼:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

香煎带鱼焖咸菜的做法

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解1

    1.带鱼洗净,吸油纸吸去多余水分,加入淀粉,胡椒粉,盐,搅拌均匀。

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解2

    2.热锅煎至两面金黄即可。

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解3

    3.装盘备用。

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解4

    4.潮汕咸菜切片泡水里。

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解5

    5.蒜头热香。

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解6

    6.加入咸菜片蒜苗段翻炒均匀。

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解7

    7.加入煎好的带鱼,加入适量清水焖3分钟即可

  • 香煎带鱼焖咸菜的做法图解8

    8.香菜摆盘即可。

小贴士

带鱼用胡椒粉腌制就没有腥味了,用干淀粉拌匀,煎时比较容易,不易粘锅,慢火慢煎。烹饪时不需多加盐及其他调味料。咸菜本身就是咸的了。

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香煎带鱼焖咸菜的家常做法

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