油豆腐酸菜鱼

油豆腐酸菜鱼
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作者:甙筱黠

健康功效

酱油:活血化瘀
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

一条
酸菜 半斤
油豆腐 3个
适量
泡萝卜 一块
泡生姜 一小块
泡蒜 3到6瓣
泡盐水 汤勺一勺

油豆腐酸菜鱼的做法

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解1

    1.准备材料,还有3个油豆腐。

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解2

    2.把鱼切成鱼片,骨头和肉片分开,骨头放一点盐和酸菜水一起泡一下,这样吃起来就更有味道。肉也拿泡菜水泡一下然后放一点盐。豆瓣酱。酱油搅拌均匀。再加入适量的淀粉搅拌均匀。

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解3

    3.把泡萝卜泡生姜泡蒜切好备用。如果自家泡的太咸的话要用水稍微泡一下。

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解4

    4.把酸菜洗好,如果在外面买的要多洗几次以防有沙子。还要用水泡一下,然后切好备用。

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解5

    5.把油烧热之后把骨头放入锅内煎炸至金黄装入盘内。

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解6

    6.把油豆腐切成小块。

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解7

    7.再在锅内放入油烧至热之后放入泡菜酸菜炒一分钟加水烧开。放入弄好的鱼骨头。用小火慢慢的烧10分钟,再放入鱼肉和油豆腐

  • 油豆腐酸菜鱼的做法图解8

    8.小火煮至熟就ok。一道美味可口的油豆腐酸菜鱼就好了。

小贴士

1泡菜要是自家做的才好吃。泡菜的酸淡要自己掌握掌控好。如果泡的太酸或太咸的话就要用水泡一下。
2鱼一定要用酸盐水泡一下。这样吃起来的鱼才会有味道。

本菜谱由甙筱黠上传

油豆腐酸菜鱼的家常做法

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