酸菜豆腐鱼的做法

• 1.主要食材。

• 2.酸菜切成一厘米的长的小段。葱和姜切丝。

• 3.豆腐切成小块，香菜切成小段。

• 4.鱼肉放入盆中，加料酒，盐，葱和姜抓拌均匀腌制20分钟。

• 5.锅中烧油。

• 6.油冒烟后放入鱼。

• 7.定型后翻面。

• 8.鱼炸至两面金黄放入葱和姜炒香。

• 9.倒入一碗水，放入酸菜。

• 10.加入豆腐加入盐。

• 11.盖上锅盖大火烧开。

• 12.大火烧开后放入鸡精调味出锅即可。

• 13.出锅后撒上香菜。