蒸花蛤

蒸花蛤
167925浏览 / 2995收藏
作者:蕾籽小厨

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀

蒸花蛤的做法

  • 蒸花蛤的做法图解1

    1.花蛤用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙.

  • 蒸花蛤的做法图解2

    2.2小时后,用盐、生粉把花蛤搓洗干净.

  • 蒸花蛤的做法图解3

    3.锅煮开水,把花蛤烫开壳.

  • 蒸花蛤的做法图解4

    4.把烫开壳的花蛤捞起,沥干水份,检查下有无泥沙.

  • 蒸花蛤的做法图解5

    5.把花蛤无肉一边去掉,有肉一边摆盘放好.

  • 蒸花蛤的做法图解6

    6.蒜剁成蓉,葱切葱花,姜切丝,香菜切碎.

  • 蒸花蛤的做法图解7

    7.在摆好盘的花蛤上淋入玉米油、生抽,撒上姜丝,备用.

  • 蒸花蛤的做法图解8

    8.把花蛤放在蒸架上,开大火,水开转小火蒸10分钟.

  • 蒸花蛤的做法图解9

    9.10分钟后,关火.等2分钟,取出花蛤,洒上葱花、香菜,备用.

  • 蒸花蛤的做法图解10

    10.热锅热油,煎好蒜头油.

  • 蒸花蛤的做法图解11

    11.把煎好的蒜头油浇在花蛤上,再一次洒上葱花、香菜,完成了.看成品图.

小贴士

花蛤烫开壳即可,不要煮太久,煮久了肉容易掉,口感也差.此道菜比较简单,适合新手哦!

本菜谱由蕾籽小厨上传

蒸花蛤的家常做法

全部
回到顶部