花胶固元膏

花胶固元膏
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健康功效

核桃:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
红枣:活血化瘀
黄酒:疏肝解郁

花胶固元膏的做法

  • 花胶固元膏的做法图解1

    1.小北海花胶口感糯滑,入口即化,适合做固元膏,因为是新胶,口感微腥,需要进行去腥处理。花胶的选择是口感和成型的关键。

  • 花胶固元膏的做法图解2

    2.洗净,之后加入姜丝,煮开之后熄火,浸泡一小时左右(图片是之前拍的,昨晚忘了拍,下次补上)

  • 花胶固元膏的做法图解3

    3.泡发去腥之后,洗净表面的鱼血鱼油等杂质(去腥关键在于洗去鱼血鱼油)剖开鱼胶,里面也洗干净

  • 花胶固元膏的做法图解4

    4.如果有隔水炖盅最好,没有的话用电炖锅或者砂锅(明火加热水分蒸发快,需要酒量就要多些)煮至汤水粘稠,加冰糖搅拌

  • 花胶固元膏的做法图解5

    5.炒熟其他配料

  • 花胶固元膏的做法图解6

    6.把炒熟的配料放入花胶汁内搅拌均匀,放入磨具放凉,之后放入冰箱保鲜层2-3小时可定型,

  • 花胶固元膏的做法图解7

    7.取出花胶固元膏,按比例切成小片即可。

小贴士

宫寒的亲,建议热水冲饮,效果更佳。

本菜谱由海行家娜娜上传

花胶固元膏的家常做法

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