东坡肉

东坡肉
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作者:半糖小厨

健康功效

五花肉:滋阴
黄酒:活血化瘀
酱油:活血化瘀

东坡肉的做法

  • 东坡肉的做法图解1

    1.锅中把水烧开,把五花肉整块飞下水

  • 东坡肉的做法图解2

    2.看下食材配料

  • 东坡肉的做法图解3

    3.葱花和姜片放入砂锅底部将五花肉切成如图块状码放进砂锅中。

  • 东坡肉的做法图解4

    4.依次放入黄酒,酱油和冰糖。黄酒可以多放些,略低于猪肉即可

  • 东坡肉的做法图解5

    5.上火,煮开。转小火一定要小火慢慢煮1个小时,然后将猪肉翻个面继续煮1个小时。

  • 东坡肉的做法图解6

    6.将肉取出,放入蒸锅再蒸20分钟即可

  • 东坡肉的做法图解7

    7.经典东坡肉完成

小贴士

东坡肉讲究的无盐无油,小火慢煮

本菜谱由半糖小厨上传

东坡肉的家常做法

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