蘑菇包

蘑菇包
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食材用料

普通面粉 200克
温水 100克
酵母 2克
豆沙 200克

蘑菇包的做法

  • 蘑菇包的做法图解1

    1.准备材料

  • 蘑菇包的做法图解2

    2.红豆沙馅儿

  • 蘑菇包的做法图解3

    3.酵母撒入面粉里,拌匀,白糖用温水40度左右化开,再慢慢添加到面粉里面,搅拌混合成棉絮状

  • 蘑菇包的做法图解4

    4.手揉成团,遵循三光原则,面光手光盆光,盖上保鲜膜,常温静置发酵50分钟

  • 蘑菇包的做法图解5

    5.面团发至两倍大,手指中间戳洞不会消失,发酵完成

  • 蘑菇包的做法图解6

    6.发酵好面团排气,搓长条分剂子,留四分之一做为蘑菇柄

  • 蘑菇包的做法图解7

    7.擀面皮,包入红豆沙,捏紧,收口朝下

  • 蘑菇包的做法图解8

    8.蘑菇柄搓一头尖,另一头微圆平

  • 蘑菇包的做法图解9

    9.用喷壶给蘑菇帽喷水,再用面粉筛把可可粉筛到蘑菇帽表面,然后放锅里静置10分钟,开中火蒸20分钟,关火两分钟后开锅取出蘑菇帽和柄

  • 蘑菇包的做法图解10

    10.把帽子底部用牙签画圈,剪出小洞,然后把蘑菇柄尖头塞进去,转一圈,旋紧

  • 蘑菇包的做法图解11

    11.蘑菇包就完成啦

  • 蘑菇包的做法图解12

    12.开动,好吃又好看,哄娃利器!

小贴士

1,因为天热温度高,所以酵母可以直接混合面粉,无需温水化开,方便!
2,酵母,白糖,水,面粉的比例是1:10:50:100,按照这个比例成功率比较高!
3,可可粉用面粉筛会比较容易混合均匀

蘑菇包的家常做法

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