烧猪肉焖酸笋的做法

• 1.烧猪肉买来斩件备用。

• 2.鲜笋切片泡入清水中夏天三天即可变酸笋，（全程不可碰油）或直接买现成的切片备用。

• 3.清洗干净备用。

• 4.小葱洗净切段，姜切片，蒜拍松，干辣椒切段备用。

• 5.锅烧热，放入姜、蒜、干辣椒爆香。

• 6.放入酸笋焙干些水分，在锅内放入一边后放入烧猪肉煸出油。

• 7.放入水、盐焖煮5分钟后放入生抽2匙，2分钟后出锅。

• 8.盛盘。